Os suíços chegaram à conclusão que o melhor queijo produzido no país, é feito por um português.
(2009-11-14)
Embora Portugal produza poucas variedades de queijo, estes podem ser tão saborosos como qualquer queijo suíço, por exemplo. O Queijo da Serra da Estrela é o mais conhecido (e considerado o melhor do país) e produzido segundo rigoroso processo de fabrico.
Assim como o Vacherin Mont D'or, queijo regional suíço e que é referido na reportagem abaixo, o Serra da Estrela é um queijo amanteigado e de consistência pastosa. Enquanto o Vacherin é produzido com leite de vaca, a variedade portuguesa é obtida a partir do leite de cabras de inverno e é proveniente da região da Serra da Estrela, a mais alta de Portugal continental e que atrai turistas especialmente no inverno por causa da neve.
Serra da Estrela
